Okusite Indijo v domači kuhinji



Indija postaja vedno bolj priljubljena potovalna atrakcija tako pri mladi kot starejši generaciji. Ne le zaradi svoje geografske in kulturne izjemnosti, ampak tudi zaradi načina življenja in vrhunske kulinarike. Želja po drugačnosti in po odkrivanju neznanega je tista, ki ljudi žene k raziskovanju oddaljenih kotičkov sveta.
KNJIGA2Zato je Slovensko mednarodno združenje žensk SILA po desetih mesecih ustvarjanja izdalo že drugo knjigo v svoji produkciji, tokrat z naslovom Okusi Indije. V tej knjigi bodo bralci spoznali, da so Indijci vrhunski mojstri v pripravi zelenjave, obenem pa izredno vešče uporabljajo začimbe. Mesne beljakovine pogosto nadomeščajo z rastlinskimi tako, da uživajo različne vrste leče, čičeriko in mlečne izdelke, še posebej jogurt.

Boljše polovice veleposlanikov v Sloveniji so v knjigo uvrstile tudi odlične mesne recepte, nekaj vrst priljubljenih kruhov ter dragoceno prečiščeno maslo – ghee, ki je težko pokvarljivo in naj bi bilo najbolj zdravo ter vsestransko uporabno »olje«.

Več kot 130 receptov in 70 fotografij jedi so prispevale članice združenja SILA, ki so z imenom tudi navedene na koncu vsakega recepta.

Knjiga bo na voljo tudi na 19. SILA bazarju, ki bo potekal 1. decembra na Gospodarskem razstavišču v Ljubljani.


Foto: Vir SILA